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Los variados ambientes de las
Sierras de Córdoba permiten la coexistencia de numerosas especies vegetales.
Las variaciones en altitud son importantes: las lomadas menores poseen 500
metros de altura, y las cumbres mayores alcanzan casi los 3000 metros. Esto
influye de tal manera, que determina la presencia de "pisos" o
"cinturones" de vegetación, caracterizados por ciertos grupos de
especies que se distribuyen sobre las laderas de los cerros y lomadas .
Los valles y quebradas húmedas brindan el hábitat ideal para la
"Palma" o Palmera Carandilla, que pueden presentarse en forma aislada
o conformando densos bosquecillos o "Palmares". Sus hojas son
aprovechadas por la población local para la confección de artesanías, como
sombreros, cestos, etc. Entre los 500 y 1350 metros de altura se encuentra el
Bosque Serrano, que se caracteriza por ser abierto, denso en los sitios
favorables y ralo en los más expuestos . El árbol característico es el
Molle o Molle de Beber , nombre motivado por la bebida que se prepara con
sus pequeños frutos; posee tronco obscuro, copa frondosa, y hojas de un verde
lustroso. Forma bosques bastante densos y puros en los faldeos más húmedos y
frescos y en los valles de arroyos serranos. Junto al anterior se encuentra el
Coco o Cocucho, cuyo tronco y ramas están cubiertos por características
espinas cónicas y sus hojas por agudos aguijones. El Coco nunca forma bosques
densos y por lo general se encuentra aislado o entremezclado con el Espinillo y
otras especies en los sectores más bajos de las sierras. Pero el Horco
Quebracho es, sin lugar a dudas, el símbolo del Bosque Serrano. Ocupa
vertientes más secas y cálidas, con orientación norte y oeste
preferentemente, donde forma bosques casi puros, trepando hasta en las laderas más
pronunciadas y rocosas. Dado que se trata de una especie de follaje caduco, en
invierno adquiere bellísimos colores que van desde el amarillo puro, pasando
por el ocre y el castaño, hasta el rojo intenso. En ese momento las sierras se
engalanan con una maravillosa gama de tonos. Por encima de los 1300 metros de
altitud, los bosques van siendo paulatinamente reemplazados por otro tipo de
vegetación, donde predominan los arbustos y las herbáceas. Este ambiente
recibe el nombre de "Romerillal" o Matorral Serrano, y está formado
principalmente por el Romerillo, un arbusto de color verde intenso. A mayor
altura, integra un mosaico con los Pastizales Serranos, que cubren los sectores
más altos de las serranías .
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