Hacia 1850 funcionaba
en la esquina de Federación y Garantías (hoy Rivadavia y Rodríguez
Peña) la denominada Confitería del Centro. Sin embargo, la presencia
del primer molino harinero que se instaló en Buenos Aires, llamado
"molino a vapor de Lorea", sirvió de punto de referencia y
condujo a cambiarle el nombre por el de "Antigua Confitería del
Molino". Al iniciarse en 1905 la construcción de la Plaza del Congreso,
la Confitería del Molino se trasladó a su actual ubicación. La construcción
del nuevo edificio se realizó entre 1914 y 1917 y estuvo a cargo
del arquitecto italiano Francesco Teresio Gianotti. Es un ejemplo
relevante de la arquitectura antiacademicista del estilo "art
nouveau", edificio de vanguardia de la belle époque. Consta
de salones para fiestas y tres subsuelos en los que se instaló una
planta de elaboración integral, con fábrica de hielo, bodegas, depósitos
y taller mecánico, modelo de la época. El resto es un edificio de
rentas, conformado por departamentos para viviendas u oficinas.
Su proximidad con el Palacio Legislativo lo ha hecho testigo de
innumerables manifestaciones de la vida cívica y de la evolución
institucional de la República, que evocan épocas de esplendor en
que una arquitectura suntuosa y pródiga trataba de reflejar las
ansias de perduración de aquella grandeza. Sus salones reunieron
personalidades de la vida social, artística, intelectual y política
de envergadura nacional e internacional. |
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| Cúpula
de la Confitería del Molino |
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