La materia - elementos y compuestos

Sustancias puras y mezclas

Hay muchisimas sustancias puras el agua, el hierro, la sal de cocina, el oxígeno, el azucar, etc.

Una sustancia pura es aquella que no puede descomponerse en otras más elementales por procedimientos físicos sencillos y que presenta una composición y propiedades fijas en toda la masa. Ahora bien, en el mundo   que nos rodea las sustancias puras no suelen encontrarse solas, si no formando mezclas.

• Si los componentes de una mezcla no se distinguen a simple vista, la mezcla se llama homogénea (el aire, el agua de mar, la nafta). Las disoluciones son mezclas homogeneas.
• Si esposble distinguir a simple vista sus componentes, la mezcla se llama hetrogena (el granito o un guiso de lentejas) 

Elementos y compuestos

El agua es una sustancia pura que no cambia su composición en los tres estados físicos, cuando hacemos pasar una corriente eléctica a través de ella, se transforma en dos gases oxígeno r hidrógeno, este procedimiento se denomina electrólisis. Por lo tanto el agua que es una sustancia pura, también es un compuesto porque se puede descomponer en sustancias más sencillas.

También se pueden descomponer algunas sustancias si se calientan, el fenómeno se llama descomposición térmica, por ejemplo si calentamos clorato de potasio, que es un sólido, como indica el dibujo obtenemos oxígeno y cloruro de potasio, también sólido.

Las sustancias puras que se pueden descomponer en otras más sencillas se llaman compuestos (como el agua o el clorato de potasio) .

Las sustancias puras que no se pueden descomponer por ningún procedimiento se llaman elementos (como el oxígeno o el hidrٗógeno).

Sabias que?

Sustancias naturales y artificiales

Clasificar las sustancias según se consideren naturales o artificiales es una tarea difcil porque las fronteras entre unas y otras son difusas. Está claro que hay sustanciasque son naturales porque existen en la naturaleza como es el caso del agua.
Pero al lado de todas ellas, actualmente se fabrican muchas sustancias en el laboratorio que son sustancias sintéticas, algunas de estas, aunque ya existen en la naturaleza, las sintezan en el laboratorio.
Otras son sustancias totalmente nuevas que no tienen referente en la naturaleza como ocurre con algunos plásticos o medicamentos.

Las nubes

El vapor de agua es invisible no se ve, con frecuencia se dice que las nubes están formadas por vapor de agua. Es un error, si fuera así no se verían. Las nubes estan creadas por pequeñas gotitas de agua líquida (o popr cristalitos de hielo) que se han formado al enfriarse el vapor de agua procedente de la evaporación de los mares.