Nació en Malta, arribó al Río de la Plata en el siglo XVIII , se desempeñó como corso contra barcos enemigos y piratas.
Trabajó en astilleros, se unió a Liniers contra las invasiones inglesas.
Permaneció en el país, se unió a las fuerzas de Cornelio Saavedra y apoyó a la Revolución de Mayo de 1810.
En 1811 en su campaña al Paraguay se le otorgó la comandancia de tres barcos con refuerzos para Belgrano; Azopardo fue sorprendido en San Nicolás por un escuadrón español de Montevideo y, seriamente herido, fue tomado prisionero dejando solo a Belgrano quien se vio forzado a firmar un tratado accediendo a abandonar Paraguay; llevado de regreso a España.
Azopardo fue encarcelado en Ceuta; en 1820 liberado por la revolución de Riego, retornó a Buenos Aires y se le otorgó nuevamente la comandancia de un barco, el bergantín General Belgrano, como segundo comandante del almirante Guillermo Brown, luego llegó a ser capitán del puerto, retirándose en 1827; murió en 1848.