Jorge Aguado presidió la Confederación de Asociaciones Rurales de Buenos Aires y La Pampa (CARBAP), de 1974 a 1976, siendo miembro de la Asociación Gremial Agropecuaria de Ingeniero Luiggi, y la organización Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), como ruralista ganó reconocimiento oponiéndose a la política de control de precios del ministro de Juan Domingo Perón, José Ber Gelbard.
Tras el fin de la dictadura argentina, se desempeñó en el ámbito privado, en cargos en el Grupo Macri, entre ellos como director del Correo Argentino. Fue además Diputado Nacional por la provincia de Buenos Aires entre 1989 y 1993, representando a la Ucedé.
Cobró una jubilación mucho mayor a las restantes, al igual que otros funcionarios de las presidencias Viola-Galtieri-Bignone, por su desempeño como funcionario público; la cual le fue anulada en 2007. Se casó y tuvo siete hijos.